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孩子的营养午餐 推荐3款适合孩子的营养午餐
2022-09-19

孩子午餐吃什么更有营养更好呢?由于年轻的爸爸妈妈大多数都是上班族,孩子午餐多由保姆或家中的老人代理,因此,能不能保证孩子午餐的质量,许多家长也感到心里没有底。

粉蒸排骨

材料:小排,姜末,蒜末,葱结,五香粉,生抽,料酒,一块腐乳,郫县豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,花生油,土豆。

做法:

1、小排剁开,泡去血水。

2、加姜末,蒜末,葱结,五香粉,生抽,料酒,一块腐乳腌制一夜。

3、加点郫县豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,两茶匙水,一茶匙花生油,拌匀。

4、土豆切滚刀块垫底,排骨铺上去。大火烧开水,转中火蒸90分钟。

功效:开胃健脾,健脑。

素炒干豆腐

材料:干豆腐,西红柿,韭菜,蚝油

做法:

1、葱花爆锅,炒西红柿,加一点水;

2、开锅,下干豆腐翻炒,加韭菜、蚝油、盐;

3、水淀粉勾芡,出锅。

功效:润肠、开胃。

葱油拌面

材料:小麦面粉、猪油300克、食盐2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大葱2棵、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。

做法:

1、500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团,揉至光滑,包上保鲜膜醒半个小时。

2、醒面期间做葱油,大葱取葱白备用,小葱清洗干净备用。

3、大葱葱白切丝,小葱切段备用。

4、锅内到足量的植物油。

5、油烧8成热下葱,转中小火慢慢熬制,大概要20-30分钟左右,葱熬制到焦黄色即可,捞出葱,留葱油。

6、猪瘦肉切丝,用锅内葱油煸炒瘦肉丝。

7、分别放入2勺老抽和1勺生抽。

8、再放入1勺白糖和一勺料酒。

9、放入1小勺盐(约2克),继续中火熬至香味飘散即可。

10、用压面机压面条,煮熟。

11、煮熟捞出放入凉开水中过凉,拌入熬好的葱油汁,放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可。

功效:开胃、消滞。